Dagens lästips- Rätt kost och motion förebygger demens

Är det någon som är förvånad? Rätt kost och motion förebygger de flesta sjukdomar! Det är något är en sjukt bra anledning att bli kvitt sockerberoende. Läs expressens artikel HÄR

Kronisk inflammation- ytterligare en anledning att skippa sockret

Tummen upp för frukt och bär

Vi vet sedan länge att socker och snabba kolhydrater på olika sätt påverkar oss negativt. Vi som dessutom har tendenser att bli beroende av mat och sötsaker vet sedan länge att vårt val av kost har inverkan på såväl vårt psykiska välbefinnande, såsom kroppen i sig. En ny stor studie från Harvard visar att det vi stoppar i oss är starkt sammankopplat med just depression. Det är den västerländska kostens inflammatoriska verkan som sammankopplas med psykisk ohälsa. Idag ser man på just kronisk inflammation som en betydande orsak till en rad västerländska sjukdomar såsom till exempel hjärtsjukdom. Nu har vi alltså fått ytterligare bevis på hur fel typ av kost faktiskt påverkar oss psykiskt. Det är enligt studien våra alltmer inflammationsdrivande matvanor som i sin tur leder till både depression och sjukdomar.

Inflammationen i sig är en viktig del av kroppens immunförsvar. Problemet ligger i att vårt immunförsvar idag ständigt blir överstimulerat och istället ett hot som kan leda till kronisk långrandig inflammation. Jag tror personligen att min hypotyreos är orsakad av just kronisk inflammation i sköldkörteln som ett resultat av tidigare, osunda kostvanor. 

Det är ändå glädjande att det forskas mer och mer kring kost och välmående. Jag hoppas att denna banbrytande information kan fungera som ytterligare ett gott skäl för sockerberoende att skippa sockret och istället fokusera på att ge våra kroppar föda som vi mår bra av.

I samband med studien rekommenderas kost som istället sägs motverka inflammation. Föga förvånande går denna kost i linje med livsmedel som har lågt GI, och därmed inte skjuter blodsockret i höjden. Det som förespråkas i kostväg är: Fet fisk, olivolja, frukt och bär, gröna bladgrönsaker, broccoli och kål samt kryddväxter såsom ingefära och kanel. 

Vårdguiden uppmärksammar sockerberoende!

Äntligen. Det var på tiden att sockerberoende uppmärksammas inför allmänheten i vården. Det har länge känts som att man inom vården förnekar denna fråga och livsmedelsverkets rekommendationer om kost lyder fortfarande att vi alla bör äta enligt ”tallriksmodellen à la stenåldern”.

Senaste numret av vårdguiden innehåller överraskande nog ett reportage om sockerberoende. Här uppmanas vi till och med att för att få ett mer stabilt blodsocker dra ner på snabba kolhydrater som vitt bröd, vitt ris och pasta. Man framhåller även att överdriven sockerkonsumtion kan leda till hjärt- kärlsjukdom, fetma och diabetes typ 2. Detta följt av en artikel om Babben Larsson och hennes problem med sockerberoende (läs numret av vårdguiden här). 

Mycket bra att man tar upp frågan även med ett konkret exempel. Det inger hopp om att utvecklingen och kunskapen går framåt, om än sakta. Ikväll visas dessutom dokument inifrån ”Ska vi förbjuda sockret?” på SVT 2 kl. 20.00. Får inte missas!

Nyckelord: Vårdguiden, sockerberoende

STEVIA- En sockerfri revolution?

Let´s talk about Stevia. Jag tror att vi alla kan vara överens om att när nyheten om ett naturligt, kalorifritt sötningsmedel uppdagades kändes revolutionen nära. Ett sötningsmedel som inte påverkar blodsockret och som dessutom anses helt ofarligt för kroppen, eller?

Egentligen är det helt vansinnigt att vi så pass länge gått omkring och vräkt i oss mängder med socker. Att det tagit oss välutvecklade, högteknologiska, civiliserade människor så pass lång tid att komma på något bättre än gamalt strösocker! 

Men det är ju inte riktigt sant, Stevia har används i Paraguay i hundratals år och Japanerna fick upp ögonen för sötningsmedlet redan på 70- talet. Först i december 2011 godkändes Stevia av EU-kommissonen och sedan dess har steviaprodukterna sakta men säkert dykt upp i större utsträckning. 

Mycket kritik har riktats och livsmedelsverket är som vanligt mossiga i sitt ställningstagande. Nytt, obeprövat och läskigt. Då tycker jag att vi ska ställa oss frågan om hur man överhuvudtaget kunde godkänna sockret med alla dess hälsofarligheter när det kom. Sockret gjorde nämligen sitt intåg i en tid där man inte ifrågasatte någonting alls ur hälsosynpunkt. Sötsaker, sprit och cigarrer ska vi ha! 

Idag är det bevisat att socker är hälsofarligt, men nu är det liksom redan försent. Sockret är ett självklart inslag i vårt samhälle lika mycket som andra farligheter såsom alkohol och cigaretter.

Men om nu Stevia är som vi hoppas; ofarligt, sött och utan kalorier och påverkan på blodsockret, är detta faktiskt revolutionerande för den framtida folkhälsan. Jag är övertygad om att i relation till socker är stevia en himelsk drog, men med betoning på drog. Stevia påverkar inte blodsockret, men för hjärnans belöningscentrum är det sött som sött. Alltså bör en sockerberoende person inte vräka i sig Stevia istället. Vi som lever ett sockerfritt liv på grund av sockerberoende tendenser bör därför vara aktsamma även med Stevia. Dock tycker jag gott att man kan unna sig en liten Steviabakelse vid speciella tillfällen (om man inte riskerar återfall givetvis). Steviarecept kommer garanterat poppa upp lavinartat framöver, det är bara att börja baka!

Jag tror att Stevia är framtiden, vad tror du?

SvD är skeptiska, medan DN tycks haka på trenden:

Artikel om Stevia från Svenska Dagbladet

Artikel från DN om Steviadebatten

Vad är Stevia?