Enkelt, fisk, gott och kul uppläggning!
Recept: Tonfiskkakor Lchf
Mjuka och lena i smaken, passar hela familjen, sedan är det tillbehören som kan anpassas mellan familjemedlemmarna. Ingredienser till 3-4 portioner:
- 2 burkar avrunnen tonfisk på burk (300 gram)
- 1/2 dl majonäs
- 1 tsk fiberhusk
- 2 ägg
- Salt och peppar
Häll av tonfisken, mixa alla ingredienser med stavmixer, smaka av med salt och peppar. Låt stå ca 5minuter. Stek i rikligt med smör på låg värme några minuter på varje sida. De kan vara lite svåra att vända, så var kvick in under biffen med stekspaden och vänd försiktigt. (Det är gott att blanda i andra kryddor i smeten, som chili, spiskummin, örter eller liknande.)
Broccolimos
Till 2-4 personer (beroende på hur mycket annat man har till)
- 500 gram broccooli
- 50 gram smör
- Salt
Skär broccolin i bitar. Använd hela broccolin, även stjälken. På den skär du bort det yttre skalet, det är några mm in mot mitten (skalet kan vara väldigt trådigt) Koka broccolin al dente i ordentligt saltat vatten, ca 5-8 minuter. Häll av vattnet, stavmixa tillsammans med smöret och smaka eventuellt av med mer salt. Det är väldigt gott att blanda ner lite rå broccoli i moset tycker jag, för lite härliga kontraster.
Inspireras av fler recept från lesscarbs HÄR.
Hon är galet duktig på härliga lågkolhydrat-recept!
